Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

trung hap kieu nhat ngon món bánh chuối ngon Kem ngon Kem đẹp Kem lạ công thức sữa gạo lứt cupcake vị sầu riêng thịt viên đậu phụ chiên chả mực đậu hũ ³n giải khát com rang banh gio goi la chuoi Ăn sáng cách làm hoành thánh ngon Cuối tuần công thức kem dưa gang xào ô mai Cua bánh mì que xoắn cach lam thach rau cau nươ c chanh mon banh flan Lam banh plan bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng chè đậu kiểu Nhật bánh gói lá dừa goi hoa chuoi ngon tự làm chả quế khoai lang nuong tieu Khổ qua hầm thịt xá xíu mon ngon tu oc canh thịt bò dứa thơm món canh Hằng lam mi hoanh thanh tuoi mẹo vặt cach uop thit heo chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc Du salad trai cay tron duong chao huyet thực phẩm ngủ ngon mật ong chuối Đoàn Xuân Ốc bung chuối đậu ốc bung chuối đậu gà ham mon tet co Banh mi cay Ngày Tết với Nấm Việt 76 lam mẻ giò que tép đồng xào khế chua cach lam che bi chung an chay banh bao hinh qua thanh long ngon trai viet quat đậu xanh dien thoai Lenovo Pate gan gÃƒÆ 4 Mèn flan cafe kem sữa bí đỏ kim chỉ Cong Thuc Lam Banh Flan lam tom rang me thực đơn Bí đỏ ga quay ngon bánh ngon mỗi ngày hóa Che bap cách nấu bún mộc ngon nau lau ca duoi lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc tôm rim nước mắm cach nau cac mon chay khoai mỡ chiên giòn gỏi rau muống món chiên an vat kem sữa đặc bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm am thuc thịt nướng tảng banh nam Món Ý Mảnh Rượu trắng Cach lam bun Cha Trang trí món ăn bánh chocolate vị mật ong hau sua nuong mo hanh Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng cha muc dui ga nuong Bánh hẹ thực phẩm nhớ lâu não cu sen xao uc ga Cach lam banh ran gân bò hầm ngũ vị canh cải quả khế chè đậu xanh hạt sen ngon banh day Nhat Ướp thịt nướng mắm lóc chưng thịt heo phở xào bò lẩu vịt nấu chao chuối sáp nướng Khám phá hương vị cà ry được ưa thích cach lam banh he thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi cach lam banh he ngon bò hầm cách làm bún móng giò bổ dưỡng cà kho cà Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm thịt gà chiên nấm Ăn gì để bớt nóng lam mon com cuon chien xu Sò huyết thit bo ham bi do cach lam banh kem ngon